210 2404259

Κατάστημα Μενίδι: Φιλαδέλφειας 46, Αχαρνές | Κατάστημα Αιγάλεω: Στεφάνου Σαράφη 13 (πλησίον Μετρό)

Το μαύρο σουσάμι (Sesamum indicum L) είναι παρόμοιο με το κοινό λευκό σουσάμι. Το λευκό σουσάμι χρησιμοποιειται περισσότερο στη Δύση και τη Μέση Ανατολή, και το μαύρο σουσάμι είναι πιο δημοφιλής στην Άπω Ανατολή.

Το Σουσάμι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, σε βιταμίνες και ανόργανα συστατικά και προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία μας. Το Μαύρο σουσάμι περιέχει περίπου 60% περισσότερο Ασβέστιο από το λευκό σουσάμι.

Το σουσάμι πιστεύεται ότι έχει τις ρίζες της στην Ινδία. Η περίφημη φράση » σουσάμι άνοιξε!» προέρχονταν από το σουσάμι σπόρο που όταν σπάσει ανοίγει, κατά την ωρίμανση. Στην Αφρική σουσάμι καλείται «benne» και χρησιμοποιειται ως τροφή και για τη δημιουργία λαδιού, το περίφημο Σησαμέλαιο, που είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά

Το Σουσάμι επίσης γίνεται και βούτυρο, γνωστό ως « Ταχίνι », που είναι μια πάστα που μοιάζει με το φυστικοβούτυρο. Το Ταχίνι χρησιμοποιείται σε χούμους στις χώρες της Μέσης Ανατολής και σε διάφορα ασιατικά πιάτα.

Το μαύρο σουσάμι έχει μια ισχυρότερη γεύση από το λευκό και το καφέ σουσάμι και είναι πλούσιο σε λιπαρά οξέα.

Βάρος 0.100 kg

Σχετικά Προϊόντα